Les petits et ... le gâteau au chocolat

Voici enfin la recette de mon gâteau au chocolat ! Je la tire du meilleur livre de recettes qu'on m'ait jamais offert : "Gâteaux de mamie". Ce que j'adore dans ce livre, c'est que je n'ai encore jamais raté une recette alors que ce n'était pas toujours gagné avant... et rien ne m'énerve plus que de louper un gâteau !

"Gâteaux de mamie" contient les recettes de tous les grands classiques et franchement, à chaque fois c'est délicieux. Je l'ai d'ailleurs déjà offert plusieurs fois...








Et histoire de prendre quelques kilos pour préparer les fêtes :

Recette du gâteau au chocolat :

Ingrédients :

200g de chocolat

150g de beurre salé
150g de sucre
50g de farine
4 œufs
1 pincée de sel

Préparation :

Beurrer un moule à manquer ou carré.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le beurre en morceaux et le mettre dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger grossièrement à la fourchette.
Faire fondre le chocolat au bain-marie (perso, je le mets dans une casserole à feu doux avec un peu d'eau et ça marche aussi bien...). Ajouter à la préparation et mélanger au fouet.
Ajouter les jaunes d’œufs en mélangeant après chaque jaune pour éviter de le cuire dans la préparation encore un peu chaude.
Puis mélanger la farine.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (n'oubliez pas de sortir les œufs pour qu'ils soient à température ambiante, ils montent bien mieux !) et les ajouter en 3 fois à la préparation délicatement à la spatule.
Verser dans le moule. Baisser le four à 150°C et enfourner.
Faire cuire 20-30 minutes. Il faut que le cœur soit encore fondant.

Les petits et ... la Corée du Sud

Les Asiatiques tiennent le haut du pavé dans le classement Pisa (niveau d'éducation des enfants)... Ok, mais bon, je n'aimerais pas avoir des enfants en Corée ni au Japon...
J'ai l'occasion de côtoyer régulièrement des Japonais et des Coréens dans mon travail et je vais les voir une fois par an en moyenne. Lors de ces déplacements, nous discutons beaucoup de manière informelle, au restaurant le soir, dans les longs trajets... Et nos enfants respectifs sont souvent un grand sujet de conversation.

(J'en profite pour vous présenter Séoul en quelques photos)

Aujourd'hui, je vous livre ce qui m'a beaucoup marquée chez les Coréens... et non, je ne suis pas tombée sur un cas isolé étonnant, j'ai discuté avec beaucoup de collègues qui m'ont tous dit la même chose.

Peu de femmes travaillent en Corée : dès qu'elles sont mariées, beaucoup arrêtent, si elles ont jamais commencé... Par contre, elles tiennent les cordons de la bourse et s'occupent de l'éducation des enfants. C'est assez étonnant mais les couples vivent assez peu ensemble finalement. Les hommes passent beaucoup de temps avec leurs collègues, au travail et en-dehors. Là-bas, la vie entre collègues est primordiale et l'esprit d'équipe très très fort : les Coréens prennent même le p'tit déj au boulot... Ils participent en équipe à des tournois sportifs et sortent ensemble quasiment tous les soirs ! Dans les moments douloureux, comme le décès d'un parent, toute l'équipe se rassemble autour de l'endeuillé pour l'aider à préparer l'enterrement, pour veiller ensemble. C'est arrivé à mon collègue pendant mon voyage, il a rejoint l'un de ses anciens collaborateurs dont le père venait de décéder, et toute son équipe s'est déplacée également pour passer la nuit ensemble (à plus de 300km de Séoul). Bref, très grosse différence avec nous : leur vie adulte correspond un peu à nos années de fac avec notre noyau de copains... Mais pourquoi ?

temple bouddhiste

Les enfants coréens ont une vie scolaire très très intense : la journée commence vers 8h et finit vers... minuit. Si si, minuit ! Et dès leur plus jeune âge. En fait, l'école publique est à peu près sur les mêmes créneaux que nous : 8h - 17h. Mais après, afin d'être admis dans les meilleures écoles et universités, les parents dépensent généralement des sommes importantes pour envoyer les enfants dans des cours privés après l'école. Ces cours privés se terminent vers 22h. Enfin les enfants rentrent chez eux... pour faire leurs devoirs...
Alors bien sûr, dans ce timing, il y a peu de temps pour s'amuser et profiter de ses copains. Cette période arrivera lors de l'entrée dans la vie active... et encore, chez Samsung, certains travaillent tellement qu'ils dorment au bureau...

Je n'aime pas faire de généralités et je décris ici de grands traits culturels. J'ai toujours pris ces rencontres comme de véritables cadeaux, l'opportunité de confronter ma façon de vivre, mes certitudes à d'autres. J'ai toujours été frappée et touchée par la gentillesse et la sollicitude de mes collègues coréens et je trouve ça génial d'être capables de nous entendre et de construire des stratégies techniques avec autant de distance aussi bien physique que culturelle entre nous.

temple en plein milieu d'un carrefour du quartier d'affaires

Et bon, c'est vrai que je me demande encore comment les petits Coréens parviennent à survivre à ce rythme effréné ! :-D

Les petits et ... les ballons d'anniversaire

Pour la déco d'anniversaire, j'ai toujours beaucoup aimé les ballons... Après les guirlandes de ballons l'année dernière, cette année j'ai plutôt fait des grosses grappes que j'ai attachées ponctuellement.
Finalement, je trouve ça plus joli, mes pauvres ballons se baladant à la queue leu leu sur un fil ne faisaient pas très majestueux...
Bref, comment faire une grappe de ballons ?

Pour cela, j'utilise un fil de couture solide (le même que celui pour attacher les boules de Noël sur le sapin d'ailleurs).
Je coupe un mètre de fil et je commence par faire un nœud double autour d'un ballon, juste au-dessus du nœud du ballon pour que le fil ne parte pas.

J'approche alors le ballon suivant et je fais le tour du ballon avec le fil, juste au-dessus du noeud.

En tirant sur le fil, le ballon se rapproche de l'autre.

On continue avec les ballons suivants jusqu'à en avoir assez (5 ou 6). Il suffit à la fin de faire un dernier double-noeud pour faire tenir le tout !

Les petits et ... un gâteau d'anniversaire pas comme les autres

Mon Titi a eu 5 ans et dimanche dernier nous avons invité ses copains pour un goûter d'anniversaire. Je vous parlerai un peu après des activités que j'ai pu organiser, mais là, je m'arrête sur les gâteaux.
Je vous avoue que je ne me lance jamais dans des gâteaux compliqués avec les enfants, avec les adultes non plus d'ailleurs, je ne suis pas super douée... Bref, pour un anniversaire, je sors mes 2 gâteaux basiques : le gâteau au yaourt, dont je vous ai déjà communiqué la recette, et le gâteau au chocolat, dont je vous communiquerai la recette très vite !

Par contre, pour un anniversaire, j'essaie de rendre les gâteaux festifs. Et pour ça, pas besoin d'aptitudes exceptionnelles en arts plastiques ;-)

Pour rendre un gâteau au yaourt super joli, dès sa sortie du four, je le décore avec plein de smarties de toutes les couleurs que je pose un par un en l'appuyant un peu sur le gâteau tout chaud. La chaleur fait fondre la croûte du smartie et du coup il tient :-)

Et là, cette année, j'ai innové et fait un gâteau en chocolat en forme de train ! Oui, je sais, pour une fille, c'est pas forcément ce dont elle rêve. Mais moi je passe mes soirées à discuter porte-avions en légo, airbus A310, A380, boeing 737, 747... Alors je commence à être conditionnée "transports" divers et variés. Et je ne vous détaille pas les discussions d'expert que je dois tenir suite à la pub sur le capitaine qui fait couler le Titanic... Bref, j'ai fait un train.
Oui, bien sûr, j'aurais pu acheter un moule "train". Mais à 30€ au BHV, j'ai parié sur mes capacités manuelles. Et finalement ce n'était pas si compliqué !

Pour une fois, le gâteau au chocolat, je l'ai fait dans un moule rectangulaire. Après, tout le jeu a consisté à faire moi aussi du lego :-D
J'ai d'abord découpé le gâteau en rectangles et en petites lamelles pour faire les liens entre wagons.
J'ai ensuite assemblé :
3 rectangles l'un au-dessus de l'autre pour un wagon passager
2 rectangles l'un au-dessus de l'autre pour un wagon de fret, et des lamelles sur le dessus pour faire des barrières
2 rectangles l'un au-dessus de l'autre pour faire la locomotive et un troisième plus petit qui fait la cabine du conducteur. J'ai ensuite découpé la forme de la locomotive pour la rendre plus aérodynamique.
L'étape essentielle est bien sûre de mettre des roues. Et là, 2 tagadas plantées sur un pic apéro qui traverse chaque wagon font l'affaire !
Ensuite, il reste à ajouter soit des petites billes de sucre colorées, soit des smarties pour faire les fenêtres, les phares et les feux.

Finalement, ça fait un peu artisanal, mais ça a fait un sacré effet auprès des enfants !
N'hésitez pas à inventer d'autres modèles ! Avec des briques de gâteau au chocolat et quelques bonbons, on peut vraiment bien s'amuser et faire des p'tits trucs sympas !